Astrônomo inglês fabrica o primeiro vinho do mundo com meteorito de 4,5 bilhões de anos

O que acontece se misturarmos o conhecimento de um homem fascinado por vinhos e uma grande paixão pela astronomia? Um vinho meteorito!Meteorito é o nome do novo vinho produzido com um fragmento celeste com mais de 4,5 bilhões de anos. O vinho é um Cabernet Sauvignon, criação de Ian Hutcheon. O astrônomo sempre foi apaixonado por vinhos e astronomia, então resolveu juntar suas duas paixões em um único produto.

  O inglês, que agora trabalha no Chile, comprou um vinhedo no Vale do Cachapoal. Fora de sua paixão por espaço, ele também abriu um observatório em 2007, chamado de Centro Astronômico Tagua Tagua. Este é atualmente o único lugar do mundo em que você pode comprar o vinho Meteorito, embora Hutcheon esteja interessado em exportar para outros países, devido à grande procura.

O processo de criação não parece ser muito complicado. Tudo começou com a colheita das uvas Cabernet Sauvignon da Vineyard Tremonte Hutcheon, em abril de 2012. O processo inicial de vinificação era bastante básico, deixando a fruta fermentar por 25 dias para converter o açúcar em álcool. O próximo passo é o mais importante da criação do vinho excêntrico; um tipo de fermentação maloláctica que durou um ano.

Durante este passo, o vinho foi armazenado em um barril de madeira, juntamente com o meteorito. Após este período de 1 ano, o vinho foi misturado com outro lote de Cabernet Sauvignon.

Aproximadamente 10.000 litros deste vinho foram produzidos. O meteorito usado na fabricação possui apenas 3 centímetros de comprimento e não pertence a Hutcheon, mas sim de um colecionador americano que não se opôs em emprestá-lo. O vinho na verdade é um lote comum, apenas acrescentando-se por um tempo uma peça extremamente antiga de rocha do espaço. Será que o meteorito faz alguma diferença no sabor? De acordo com Hutcheon faz sim, e muita! Ele declara que o vinho ganhou um sabor mais “vivo”.

Ele diz ainda que seu projeto é um esforço para dar a oportunidade das pessoas tocarem em alguma coisa do espaço: “Você está bebendo elementos donascimento do sistema solar”, finalizou. Confira o vídeo abaixo: